Michelin yıldızına sahip dünyaca ünlü Alman şef Michael Wollenberg, Türkiye’ye bir seyahat için geldiği sırada, İstanbul yakınlarında geçirdiği trajik bir trafik kazasında hayatını kaybetti. Kendi karavanıyla seyahat eden Wollenberg, bir kamyonla çarpışarak ağır yaralandı ve tüm müdahalelere rağmen kurtarılamadı. Ünlü şefin ölümü, gastronomi dünyasında derin bir üzüntü yarattı.
Türkiye’ye Seyahat Sırasında Yaşanan Kaza
60 yaşındaki Michael Wollenberg, karavanıyla İstanbul’a doğru yol alırken, yolda bir kamyonla çarpıştı. Akciğer yırtılması, travmatik beyin hasarı ve vücudunda çeşitli kırıklar meydana gelen ünlü şef, ağır yaralı olarak hastaneye kaldırıldı. Ancak sağlık ekiplerinin tüm çabalarına rağmen hayatını kaybetti. Kazada Wollenberg’in yanındaki karavan şoförü sağ kurtulurken, şefin çok sevdiği iki köpeği de kazadan yara almadan kurtuldu. Kazanın nedeni ise halen araştırılıyor.
Dünyanın En İyi Balık Şeflerinden Biri
Michael Wollenberg, Hamburg’un Rotherbaum bölgesindeki Alster kıyısında bulunan, Michelin yıldızlı “Insel” gece kulübündeki Amadeus restoranının sahibi olarak tanınıyordu. Yıllar içinde Hamburg’da çeşitli restoranlar açarak gastronomi dünyasında önemli bir yer edinen Wollenberg, özellikle deniz ürünleri ve balık mutfağındaki ustalığı ile “dünyanın en iyi balık şeflerinden biri” olarak kabul ediliyordu. Ünlü şefin diğer restoranları arasında Harburg‘daki Marinas, Volksdorf‘taki Eichenkrug ve Langenhorn‘daki Marlin ve Wattkorn yer alıyordu.
Kıbrıs’a Taşınmayı Planlıyordu
Wollenberg, kısa bir süre önce Wattkorn restoranını satarak emeklilik hayallerini gerçekleştirmek için bir adım atmıştı. Alman Hamburger Abendblatt gazetesine göre, ünlü şef bu satıştan elde ettiği geliri Kıbrıs’ta emekliliğini geçirmek üzere kullanmayı planlıyordu. Ancak beklenmedik ölümü, bu hayalini gerçekleştiremeden aramızdan ayrılmasına neden oldu.
Gastronomi Dünyasında Büyük Üzüntü Yarattı
Wollenberg’in vefatı, Hamburg başta olmak üzere tüm gastronomi dünyasında büyük bir boşluk yarattı. Onu tanıyanlar, iyi yemek tutkusunu her daim tutkuyla yaşayan olağanüstü bir şef ve vizyoner bir girişimci olarak tanımlıyor. Hem meslektaşları hem de yakınları tarafından sevgiyle anılan Wollenberg, sadece bir şef değil, aynı zamanda misafirlerine unutulmaz deneyimler sunan bir sanatçı olarak hatırlanıyor.
