Beyrut, 5.000 yılı aşkın tarihi boyunca tanımlanması en zor şehirlerden biri oldu. Hem yerel halkın hem de yabancıların tüm öngörülerini sürekli boşa çıkaran bu şehir, yıkımlara ve devrimlere rağmen her zaman ayakta kalmayı başardı.
Güne Man’oushe İle Başlayın
Sabahları Beyrut’ta yapmanız gereken ilk şey bir man’oushe yemek olmalı. Özellikle Abou Shadi‘nin Ras Beyrut’taki dükkanında hazırladığı ıspanaklı ve peynirli çeşitler efsanevi. Geleneksel za’atar man’oushe ise mutlaka denemeniz gerekenler arasında. Ardından Kalei Coffee Co‘dan kahvenizi alıp sahil boyunca yürüyüşe çıkın.
Trafiğe Teslim Olmayın: Paylaşımlı Taksi Kullanın
Beyrut trafiği karmaşık ve kural tanımaz olabilir. Bu yüzden paylaşımlı taksiler veya minibüsler, şehri keşfetmenin en keyifli yollarından biri. Bir araca el sallayın ve gideceğiniz yeri söyleyin; yol üzerindeyse şoför sizi hemen araca alır. Yolculuk sırasında hem yerel haberleri öğrenebilir hem de ilginç sohbetlere dalabilirsiniz.
Kültür Dolu Bir Durak: Ulusal Müze
Şehrin tam kalbinde yer alan Lübnan Ulusal Müzesi, ülkenin savaşlar ve direnişlerle dolu tarihini yansıtıyor. Prehistorik dönemlerden Osmanlı’ya kadar uzanan zengin koleksiyonlarıyla büyüleyici bir deneyim sunuyor. 2024 yılında açılan yeni ek binada, Roma hipodromu manzaralı bir sergi alanı da bulunuyor.
Öğle Yemeğinde Ev Yemeği Tadında Bir Mola
Müze ziyaretinden sonra Mum&I restoranında nefis ev yemekleriyle enerji toplayabilirsiniz. Alternatif olarak Burj Hammoud bölgesine gidip, Lübnan’ın Ermeni mutfağının önde gelen adresleri Badguer veya Ghazar‘da enfes vişneli kebap tadabilirsiniz.
Şehirden Kaçış: Doğaya ve Şaraba Yolculuk
Beyrut’un bitmek bilmeyen enerjisinden uzaklaşmak için şehrin dışına çıkın. Jabal Moussa Biyosfer Rezervi‘nde doğa yürüyüşü yapıp, ardından Sept Winery‘de doğal şaraplar tadabilirsiniz. Daha tarihi bir deneyim arıyorsanız, Baalbek‘teki büyüleyici Roma harabelerini ziyaret edin ve dönüşte Iris Domain‘da gün batımının keyfini çıkarın.
Akşam Yemeği: Geleneksel Tatlara Modern Dokunuş
2020 yılında yaşanan liman patlamasında zarar gören Mar Mikhael semti, bugün yeniden canlanan restoran ve barlarıyla Beyrut’un dinamizmini sergiliyor. Aleb restoranı, geleneksel Lübnan mutfağına modern dokunuşlar sunarken Lübnan doğal şarapları ile eşsiz bir akşam yemeği deneyimi vadediyor.
Gece Hayatı: Jazz, Kokteyller ve Yerel Müziğin Ritmi
Beyrut gece hayatı bir başkadır. Salon Beyrouth‘da canlı jazz performansları eşliğinde kokteyl yudumlayabilir, Ferdinand‘da uzun sohbetlere dalabilirsiniz. Daha alternatif bir deneyim için Metro al-Madina veya KED‘e gidin; burada Lübnanlı rock gruplarından Suriyeli DJ’lere kadar geniş bir müzik yelpazesi bulacaksınız.
Şehrin Ruhunu Keşfedin
Beyrut, sabahın ilk ışıklarından gece yarısına kadar sizi içine çeken bir ritme sahiptir. Burada zaman, bir kahve molası, bir tarih dersi veya unutulmaz bir gece boyunca genişleyip durur. Şehir, her sokağında yeni bir hikaye, her sofrasında farklı bir tat sunar.
Kaynak: Reuters
