Etiket: gastronomi
Fincandaki Servet: Özel Kahveler İçin Açık Artırma Çılgınlığı
Panama ve Kolombiya kahveleri rekor fiyatlara ulaştı. Lüks kahve müzayedeleri dünya gastronomisinin yeni savaş alanına dönüştü.
Labubu Çılgınlığı Mekanlara Sıçradı: Dünyada Karakter Temalı Tatlı Yarışı Başladı
Labubu trendi gastronomi dünyasını etkisi altına aldı. Pastaneler ve kafeler karakter temalı tatlılarla müşteri yarışına girdi.
Dünya Gastronomisinin Yeni Yıldızı Okyanustan Çıktı: Deniz Yosunu
Deniz yosunu bazlı menüler dünya gastronomisinde hızla yayılıyor. Şefler sürdürülebilir mutfak için yeni tarifler geliştiriyor.
Ekmek Sadece Yemek Değil: Aslında Bir Güç Hikâyesi
Ekmek binlerce yıldır değişmiyor ama dünyayı değiştiriyor. Tarihi, düşündüğünden çok daha sert ve çarpıcı.
Toprak Yiyorlar: Gastronominin En Tartışmalı Akımı Londra’da Sahneye Çıktı
Yenilebilir toprak akımı Londra’da gündem oldu! The Edible Soil Museum, gastronomi dünyasında ezber bozan bir tartışma başlattı.
Projeksiyon Salonlarından Orman Masalarına: İmmersive Dining Dönemi Restoranları Değiştiriyor
Teknoloji, doğa ve hikâye odaklı yeni immersive dining trendi restoran sektörünü dönüştürüyor. Şefler artık yalnızca yemek değil deneyim…
Leith Yeniden Sahne Alıyor: Edinburgh’un Liman Bölgesi Baştan Yazılıyor
Edinburgh’un liman bölgesi Leith, kültür, gastronomi ve yaratıcılıkla yeniden doğdu. Tarih, tasarım ve lezzet dolu Leith’i keşfedin.
Valencia’da Türk Mutfağı Fırtınası: Emre Çolak Yeni Restoranıyla Gündemde
Emre Çolak, futbolu bıraktıktan sonra gastronomi sektörüne yöneldi. Coruña’daki restoranından sonra Valencia’da Türk mutfağı konseptiyle yeni bir restoran…
Yenilikçi Lezzetler Sahne Alıyor: Aşkar ve Iannotti’den Özel Bir Akşam
Maksut Aşkar ve Giuseppe Iannotti, 3 Ekim’de Neolokal’de gastronomi tutkunlarına unutulmaz bir akşam sunacak. Gelenek ve yenilik dolu…