İstanbul’da kebap kültürünün en tanınmış isimlerinden biri olan Arif Develi, 80 yaşında hayatını kaybetti. Develi Lokantası‘nın kurucusu ve uzun yıllar yöneticiliğini yapmış olan Develi’nin cenazesi, 10 Ekim 2024 Perşembe günü Beşiktaş Barbaros Camii’nde kılınacak öğle namazının ardından Edirnekapı Mezarlığı’na defnedilecek.
Gaziantep kökenli olan Develi, Türkiye’nin en ünlü kebap zincirlerinden Develi Restoranları ile tanınmaktaydı. Develi Restoran’ın sosyal medya hesabından yapılan açıklamada, “Canımız, herkesin sevdiği, kıymetlimiz Arif Develi’yi kaybettik. Tüm sevenlerine baş sağlığı dileriz.” ifadeleri kullanıldı.
Arif Develi Kimdir?
1944 yılında Gaziantep’te doğan Arif Develi, babasını çok küçük yaşta kaybetti. Çalışma hayatına altı yaşında dedesinin restoranında başlayan Develi, küçük yaşına rağmen işin sorumluluğunu üstlenerek genç yaşta mesleki beceriler kazandı. 12 yaşında restoranın tüm ihtiyaçlarını karşılayabilecek sorumlulukta bir birey haline geldi.
Develi, askerliğinin ardından memleketi Gaziantep’ten ayrılarak İstanbul’a taşındı. 1966 yılında İstanbul’un Samatya semtinde ilk Develi Restoranı açarak kebap ustalığını İstanbullularla buluşturdu. Restoran büyük ilgi gördü ve 1997 yılında Kalamış’ta açtığı ikinci şube ile Develi Restoranlar Zinciri‘nin temellerini attı. Bugün Develi Restoranları, Arif Develi’nin oğulları Ali ve Nuri Develi tarafından yönetilmektedir.
Arif Develi, Türk gastronomi kültürüne yaptığı katkılarla adını kebap dünyasında kalıcı bir şekilde duyurdu ve birçok insanın hafızasında unutulmaz bir iz bıraktı.
