Japonya, son yıllarda hem turizm patlaması hem de doğal afetlerin etkisiyle ciddi bir pirinç kıtlığı ile karşı karşıya. Özellikle geleneksel Japon mutfağının temel taşı olan pirinç, artan taleple birlikte büyük bir sıkıntı yaratmaya başladı. Ülkedeki bu durum, hem pirinç fiyatlarını yükseltti hem de genel enflasyon oranlarında önemli bir artışa sebep oldu.
Doğal Afetlerin Pirinç Üretimine Etkisi
2024 yılı, Japonya için doğal afetler bakımından zorlu geçti. Özellikle ağustos ayında meydana gelen büyük bir deprem ve yıl boyunca süren kötü hava koşulları, pirinç üretimini ciddi şekilde sekteye uğrattı. Japonya’nın pirinç tarlaları, aşırı yağışlar ve yüksek sıcaklıklar nedeniyle büyük zarar gördü ve hasat miktarı önemli ölçüde düştü. Bu durum, pirinç üretiminin neredeyse felç olmasına neden oldu.
Artan Turist Sayısı Pirinç Talebini Arttırdı
Bunun yanı sıra, Japonya’ya olan turist akını da pirinç kıtlığını tetikleyen faktörlerden biri oldu. Ülkeye gelen turistlerin özellikle sushi ve pirinç bazlı yemeklere olan ilgisi, pirinç tüketiminde ciddi bir artışa yol açtı. 2023-2024 yılları arasında turistlerin tükettiği pirinç miktarı 51 bin ton artış gösterdi. Özellikle Tokyo ve Kyoto gibi popüler turistik bölgelerde pirinç stoklarının hızla tükenmesi, ülkede endişeye sebep oldu.
Japon Halkının Stoklama Alışkanlığı Talebi Artırıyor
Japonya’da yaşanan sık sık doğal afetler, halkın evlerinde pirinç stoklama alışkanlığını da beraberinde getirdi. Japon halkı, olası bir deprem veya afet durumunda gıda sıkıntısı çekmemek için pirinç stoklarını artırmaya başladı. Bu talep artışı, pirinç fiyatlarının yükselmesine ve piyasadaki kıtlığın derinleşmesine neden oldu.
Pirinç Üretiminde Genç Nesillerin İlgisizliği
Pirinç üretimini etkileyen bir diğer önemli faktör ise, genç nesillerin pirinç tarımına olan ilgisizliği. Japonya’da genç nüfus, pirinç çiftçiliği gibi geleneksel tarım yöntemlerinden uzaklaşıyor. Bu durum, çiftçilikle uğraşan yaşlı nüfusun azalması ve üretimde yaşanan düşüş ile birleşince, pirinç kıtlığının derinleşmesine yol açtı.
İthalat Vergileri ve Pirinç Üzerindeki Baskı
Japonya’nın pirinç ithalatına uyguladığı yüksek vergiler de bu krizi derinleştiren bir diğer unsur. Japonya, yerel üreticilerini korumak amacıyla ithal pirince yüzde 778 oranında vergi uyguluyor. Bu yüksek vergi oranı, Japonya’nın pirinç ithalatını sınırlarken, kıtlık durumunda ithal pirince yönelme seçeneğini de büyük ölçüde engelliyor.
Pirinç Fiyatlarındaki Yükseliş Enflasyonu Tetikledi
Pirinç fiyatlarındaki hızlı yükseliş, Japonya’da enflasyon üzerinde önemli bir baskı oluşturdu. Özellikle gıda sepetindeki en fazla fiyat artışı yaşayan ürünlerden biri olan pirinç, ağustos ayında yüzde 2,8’lik enflasyon artışına katkıda bulundu. Bunun yanı sıra, çikolata gibi gıda ürünlerinde de benzer fiyat artışları görülüyor. Japonya’da pirinç fiyatlarındaki yükseliş, halkın günlük yaşamını zorlaştırırken, ülkenin ekonomisi üzerinde de ciddi bir yük oluşturuyor.
