Lisa Przystup kitabı Once Around the Sun, New York’un Batı Catskills bölgesindeki bir evde geçirilen bir yılı mevsimsel ritüeller, yemekler ve hikâyeler üzerinden anlatıyor. Tasarım yazarı ve eski çiçekçi Przystup’ın yeni çalışması, değişen mevsimlere almanaklardan esinlenen bir bakış sunarken Kate Foster ile John Hesselbarth’ın fotoğraflarıyla destekleniyor.
Przystup, Domino, Vogue ve New York dergisi gibi yayınlara katkıda bulunan bir tasarım yazarı. Daha önce Upstate: Living Spaces with Space to Live kitabını kaleme alan yazar, eşi müzisyen Jonathon Linaberry ile birlikte 2016’da Catskills’teki çiftlik evini satın aldı. Çift, başlangıçta Brooklyn’in Greenpoint semtindeki daireleri ile çiftlik evi arasında gidip geldi; 2020’de pandemi sırasında Catskills’e tamamen taşındı.
Once Around the Sun’da Mevsimlerin Gündelik Yaşamdaki Yeri
Çift, bölgeye yerleştikten sonra her mevsimi farklı geleneklerle karşılamaya başladı. Yaz aylarında Przystup bahçesinde domates yetiştiriyor, taş ızgarada yemek hazırlıyor, yüzüyor, suyun üzerinde vakit geçiriyor, içi doldurulmuş günlük zambakları yiyor ve çiçek topluyor.
Yazın sonbahara dönüşmesiyle birlikte bu alışkanlıklar daha çok iç mekâna yöneliyor. Havadaki serinlik ve yaprakların üzerindeki ilk ayaz, kitabın anlatısında mevsim değişiminin belirgin işaretleri olarak öne çıkıyor. Przystup’a göre sonbaharın kendine özgü bir melankolisi var; mevsimsel ritüeller ise erken gün batımları ve düşen sıcaklıklarla gelen geçiş dönemine anlam katıyor.
Kitapta ev dekorasyonu, el işleri, misafir ağırlama ve çiçek düzenlemeleri aracılığıyla mevsimleri gündelik yaşama taşımanın yolları paylaşılıyor. Dışarıdaki doğayı içeriye taşımak da bu yaklaşımın bir parçası. Przystup, mevsimleri yalnızca takvimdeki değişimler olarak değil, basit deneyimlerin farkına varma fırsatı olarak ele alıyor.
Przystup’ın Sonbahar Sofrası ve Dekorasyon Önerileri
Sonbahar ritüelleri arasında ilk fırında tavuk özel bir yere sahip. Przystup, bu yemeğin mevsimin gerçekten başladığını hissettirdiğini söylüyor. Tavuğu kendisi hazırlasa da eşi Jonathon Linaberry’nin bu konuda ustalaştığını belirtiyor. Yemek, kitabın sonbahar anlatısında mutfağı ve ev atmosferini ısıtan bir unsur olarak yer alıyor.
Balkabağı, narin kabak, mürver ve elma da Przystup’ın hem yiyecek hem de dekorasyon amacıyla kullandığı sonbahar ürünleri arasında bulunuyor. Sofra düzenlemelerinde üst üste dizilmiş ekmekleri mumluk olarak kullanıyor. Bu fikri kendisinin bulmadığını belirten yazar, ekmeğin yalnızca bir yiyecek değil, sergilenmeye değer bir malzeme olduğunu düşünüyor. Mumun balmumlu bölümünü kestikten sonra ekmeği daha sonra tüketmek üzere donduruyor.
Şehirde Sonbaharı Karşılamak İçin Öneriler
Przystup, şehirde yaşayanlara çiçek pazarına veya çiftçi pazarına gitmelerini öneriyor. Central Park’ta yürümek de onun önerileri arasında. Daha uzun bir sonbahar deneyimi arayanlar içinse arabayla çevrede dolaşmak ya da elma toplamak öne çıkıyor.
Yazar, turuncu, sarı ve kırmızı yaprakları izlemeyi, elmalı bir tatlı hazırlamayı ve tarçın kokusunun mutfağa yayılmasının tadını çıkarmayı öneriyor. Kitabın girişinde mevsimlerin sınırları içinde yaşamanın bırakmayı anlamak için bir prova sunduğunu yazan Przystup, değişimin geçiciliği fark etmeye ve yaşanan ana değer vermeye yardımcı olduğunu ifade ediyor.
