Yapay zeka bir çok farklı sektörden sonra şimdi de gözünü kahvelerimize dikti! Helsinki’nin en büyük üçüncü kahve kavurma tesisi Kaffa Roastery, yapay zeka tarafından geliştirilen kahve karışımını tanıttı.
Onunla neler yapılmıyor ki? Finans, otomotiv, sağlık ve oyun gibi birçok sektör, bu üstün zekanın nimetlerinden sonuna kadar yararlanıyor. Fakat yapabileceklerinin korkutuculuk derecesi hala tartışılmaya devam ederken, Finlandiya’dan yeni bir haber geldi.
El İşçiliğiyle Övünüyordu Ama…
Bilindiği gibi Finlandiya kahve konusunda oldukça iddialı bir ülke. Uluslararası Kahve Örgütü’nün yaptığı açıklamaya göre Finlandiya, bir yılda kişi başına 12 kilogram kahve tüketiyor. Bu oranla da dünyanın kahve tüketiminin zirvesinde tabii ki.
Kahve tutkunu bu İskandinav ülke aslında geleneksel el işçiliğiyle övünüyordu. Fakat Kaffa Roastery, geçtiğimiz günlerde yapay zeka tarafından üretilen yeni kahvesini tanıttı. Tabii bu projeyi yerel bir yapay zeka danışmanlık şirketi olan Elev ile birlikte yaptı. Sektördeki iş yükünü hafifletmek amacıyla ortaya çıkan kahveye ise “Al-conic” ismini verdi.
Yapay Zekadan Heyecan Verici Bir Karışım
“Al-conic” ilk olarak Helsinki Kahve Festivali’nde tanıtıldı.
Kaffa Roastery’nin kurucusu Svante Hampf: “Finlandiya’da AI ve farklı araçları büyük öneme sahip. Kahve kavurma konusunda yapay zekanın sektöre nasıl yardımcı olacağını denemek istedik.”
Bu Üretim Nasıl Gerçekleşti?
“Al-conic” tamamen AI’nin oluşturduğu bir birleşim. Temel olarak Kaffa Roastery’nin tüm kahve türlerini, tanımlamalarını ve tatlarını yapay zekaya önceden bildiriyorlar. Ona ortaya çıkarmasını istediği kahvenin genel hatlarından bahsediyorlar. Yeni ve heyecan verici bir karışım oluşturması niçin talimat veriyorlar. Bu çok marifetli arkadaşımız da Brezilya’nın kadifemsi Fazenda Pinhal kahvesinin hakim olduğu dört farklı çekirdekten oluşan bir karışım ortaya çıkardı. Ve sadece; Brezilya, Kolombiya, Guatemala ve Etiyopya’dan seçtiği çekirdeklerin karışımını bulmakla kalmadı aynı zamanda kahve paketinin etiketini bile tasarladı.
Kahve karışımları, farklı kökenlerden gelen tatlar arasında aroma farklılığı sağlamak için geleneksel olarak iki veya üç karışımdan hazırlanıyor. Bu nedenle Hampf, AI’nin “biraz garip bir şekilde” dört farklı kahve çekirdeğinden oluşturduğu harmanın şaşırtıcı olduğunu kabul etti.
