Cadılar Bayramı denince akla plastik örümcek ağları, yapay yarasalar ve ucuz iskelet süsleri geliyor. Ancak dekorasyonun bu “plastikleşmiş” hali, sonbaharın dingin güzelliğini gölgede bırakıyor. İngiliz yazar Debora Robertson, evinizi korkutucu değil, doğal ve zarif bir şekilde süslemenin mümkün olduğunu söylüyor.
Eskiden Kuzey İngiltere’deki çocukluk yıllarında, içine mum yerleştirilmiş turplarla yapılan mütevazı “jack-o’-lantern”ler yeterliydi. Şimdi ise doğanın sunduğu renkler, kokular ve dokularla Cadılar Bayramı’nı kutlamak çok daha ilham verici.
Kabak, Süs Kabağı ve Balkabağı Arasındaki Fark
Bahçecilik uzmanı Mark Diacono, bu üç türün farkını şöyle özetliyor:
“Balkabakları genelde turuncudur, süs kabakları ilginç şekilli ama yenmezdir, kabaklar ise genellikle lezzetlidir.”
Kısacası:
- Kabaktan mutfağa,
- Balkabağından süslemeye,
- Süs kabağından ise estetik dokunuşlara yönelmek en doğalı.
Diacono ayrıca, kabak yetiştirmenin püf noktalarını da paylaşıyor:
- Tohumları dikine ekin ve toprağı sürekli nemli tutun.
- Güneşli, besin açısından zengin bir toprak seçin.
- Hasadı erken yapmayın; don başlamadan kısa saplı olarak kesin.
- Işık alan, kuru ama sıcak olmayan bir yerde birkaç hafta bekletin.
Plastik Örümcek Yerine Doğal Zarafet
Evini süslemek isteyenler için doğadan topladığınız dallar, yapraklar, tohum başları ve meyveler mükemmel bir başlangıç. Bunlara farklı boyutlarda kabak, balkabağı ve süs kabağı ekleyerek kompozisyonunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Bahçenizden getirdiğiniz hidrangea, yaban gülü, alıç, armut, elma ve üzümler, masanızda ya da pencere önünde Hollanda Altın Çağı tablolarını andıran bir atmosfer yaratır.
Dekoratif vazo bulamadıysanız endişelenmeyin; eski kavanozları, teneke kutuları ya da seramik kapları açık gri veya krem tonlarında boyayarak değerlendirebilirsiniz. Birkaç siyah ya da krem mum eklediğinizde ortam hem gizemli hem zarif hale gelir.
Sadelikte Şıklık: Doğal Renk Paleti
Ünlü İngiliz çiçek tasarımcısı Shane Connolly, doğadan ilham alan Cadılar Bayramı dekorasyonunun en zarif halini anlatıyor:
“Plastik örümcek ağlarını sevmiyorum. Aşırılıktan uzak durun. Gri-mavi tonlardaki ‘Crown Prince’ kabakları, metalik-mavi ortancalar ve siyah üzümlerle birlikte mum ışığında harika görünür. Korkutucu ama zarif.”
Connolly ayrıca beyaz mini kabaklarla krem tonlarında ‘Annabel’ ortancaları birleştirip, siyah mumlarla tamamlanan “ölümsü ama estetik” bir düzenleme öneriyor.
Artık Korku Değil, Estetik Zamanı
Robertson, balkabaklarını mide bulandırıcı biçimlerde oymak yerine doğal güzelliklerini ön plana çıkarma taraftarı.
“Kabakların ağzından çıkan pulp ve çekirdeklerle ‘kusuyormuş’ gibi süslemeler, Cadılar Bayramı’nın ruhunu yansıtmıyor.”
Onun ilham kaynağı, 20. yüzyılın öncü çiçek tasarımcısı Constance Spry:
“Doğal olun, neşeli ve cüretkâr olun, her biçimde güzelliğe açık olun.”
Mutfakta Kabak: İsraf Etmeyin, Değerlendirin
Dev boyutlu balkabaklarının eti bazen sulu ve tatsız olabilir; yine de baharatlarla canlandırmak mümkün.
- Tarçın, muskat, kahverengi şeker veya akçaağaç şurubu ile tatlandırın.
- Uzun süre pişirerek nemini azaltın.
- Püre haline getirip balık veya av etleriyle servis edin.
Biraz sabırla hem göz alıcı dekorlar hem de lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.
Sonbaharın Sofrası ve Sihri
Doğadan topladığınız birkaç dal, birkaç kabak ve mum ışığıyla, evinizde sıcak, melankolik ama büyüleyici bir atmosfer yaratabilirsiniz. Plastik süslerin yerini alan bu doğal zarafet, yalnızca gözünüze değil ruhunuza da iyi gelecek.
